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  酿酒的第一道工序，不在车间，而在田间。眼下，自贡市各区县郎酒订单高粱正迎来抽穗扬花高峰期，淡黄花随风飘散，为“酒香之旅”写下序章。据统计，自2019年发动展开郎酒订单高粱至今，自贡市已构成安稳的“企业+基地+农户”订单出产形式，本年栽培培育面积估计超21万亩。

  7月1日，记者在荣县更始镇顺畅村和书院村看到，连片栽培的泸州红1号高粱已长至一人多高，茎秆粗大健壮，叶片广大浓绿，沉甸甸的穗部正处于开花散粉阶段，田边弥漫着淡淡的植物幽香。因耕种时刻的差异，穗部色彩由青到红深浅纷歧，将原野染出了渐变色的视觉效果。

  当地栽培大户介绍，本年入夏以来，尽管气温低于从前，但近期的几场雨水有用弥补了土壤墒情，十分有利于高粱的拔节孕穗。现在，大部分地块的高粱已顺畅抽出丰满的穗头，穗长遍及到达25至30厘米，进入扬花授粉高峰期。

  “当下是高粱对水分和营养需求最旺盛、对气候最灵敏的时期。从本月中下旬开端，我们要根据要求及时采收。一般来说，成熟度需到达8成到8.5成，一起要考虑气候要素。”正在田间辅导的更始镇农业归纳服务中心作业人员和记者说，这一时期的高粱既需求足够的光照来堆集营养，又怕遭受继续高温干旱或连阴雨导致“卡脖子旱”或授粉不良。

  记者了解到，针对近期阴雨不断、高温高湿易发病虫灾的状况，自贡市各区县农业乡村部分已安排多支农技服务小分队深化田间地头。技术人员辅导农户科学展开水肥办理和病虫灾防治，特别是针对高粱炭疽病、黑穗病等进行要点监测和绿色防控。

  作为四川白酒工业的金三角核心区，川南区域的高粱栽培一向与酿酒工业严密挂钩。自贡市农业乡村局相关科室担任的人介绍，依照本年郎酒订单高粱工业高质量展开实施方案要求，将于7至9月辅导农户对高粱分批当令收割、暴晒、贮存并完结收买作业。